《安规》（热力和机械部分）规定，应在线检测制氢设备中的氢气（），并定期进行校正分析化验，确保符合标准。A. 温度B. 湿度C. 纯度D. 含氧量E. 体积

本题考查对《安规》（热力和机械部分）中关于制氢设备氢气检测要求的知识掌握。解题思路是依据相关安全规定，明确制氢设备中氢气需要在线检测的关键指标。

• 对于制氢设备中的氢气，湿度是一个重要指标。如果氢气湿度不合适，可能会对设备造成腐蚀等不良影响，所以需要在线检测湿度，故选项B正确。
• 氢气的纯度直接关系到其使用的安全性和有效性。纯度不达标可能会引发安全事故，因此必须在线检测氢气的纯度，选项C正确。
• 含氧量也是关键因素。氢气是易燃易爆气体，当与空气混合达到一定比例时，遇到火源会发生爆炸。而氧气是助燃气体，检测氢气中的含氧量可以确保其在安全范围内，避免爆炸等危险情况发生，所以需要在线检测含氧量，选项D正确。
• 温度和体积虽然在制氢设备运行中也有一定的监测意义，但并非《安规》规定必须在线检测的指标，所以选项A和E不符合要求。