[单选] 胰岛β细胞分泌的激素是（）A. 胰高血糖素B. 胰岛素C. 促胃液素D. 胰多肽E. 生长抑素

胰岛β细胞是胰岛中的一种细胞类型，主要负责分泌胰岛素。胰岛素是一种重要的激素，它在调节血糖水平中起着关键作用。胰岛素能够促进细胞对葡萄糖的吸收和利用，从而降低血糖水平。其他选项中的激素，如胰高血糖素、促胃液素、胰多肽和生长抑素，分别由胰岛中的其他细胞类型分泌，它们的功能与胰岛素不同。