【单选题】有关竞争性抑制剂的正确论述是A. 抑制剂在结构上与底物结构不相似B. 抑制剂与酶的活性中心结合C. 抑制剂与酶的结合是不可逆的D. 抑制程度只与抑制剂的浓度有关，而与底物浓度无关E. 抑制剂与酶共价结合

本题考查竞争性抑制剂的相关知识。解题思路是需要对竞争性抑制剂的特点有清晰的认识，然后逐一分析每个选项是否符合其特点。

对各选项的分析

• A选项：
  竞争性抑制剂在结构上与底物结构相似，这样它才能与底物竞争酶的活性中心。所以A选项“抑制剂在结构上与底物结构不相似”错误。
• B选项：
  竞争性抑制剂的作用机制就是与底物竞争酶的活性中心，从而抑制酶促反应的进行。所以B选项“抑制剂与酶的活性中心结合”正确。
• C选项：
  竞争性抑制剂与酶的结合是可逆的，通过增加底物浓度可以减弱甚至解除这种抑制作用。所以C选项“抑制剂与酶的结合是不可逆的”错误。
• D选项：
  抑制程度既与抑制剂的浓度有关，也与底物浓度有关。当底物浓度增加时，底物与酶结合的机会增多，可相对减弱抑制剂的抑制作用。所以D选项“抑制程度只与抑制剂的浓度有关，而与底物浓度无关”错误。
• E选项：
  竞争性抑制剂与酶是非共价结合，而不是共价结合。所以E选项“抑制剂与酶共价结合”错误。