关于去除湿物料中水分的叙述正确的是A. 不能除去结合水B. 物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同C. 不能除去平衡水分D. 非结合水分易于除去E. 干燥过程中仅可除去自由水分

本题考查物料中水分类型及干燥过程的基本概念，需明确区分结合水、非结合水、平衡水分的定义及去除特性。关键点在于：

1. 结合水与物质结合较牢，常规干燥难以去除，但极端条件下可能部分去除；
2. 非结合水（自由水）易蒸发，干燥过程中优先去除；
3. 平衡水分是物料与环境达到平衡时的含水量，常规干燥无法进一步去除；
4. 不同物料的平衡水分受自身性质影响，在相同空气状态下不同。

选项分析

A. 不能除去结合水
错误。结合水在常规干燥中难以去除，但通过高温等极端条件可能部分去除，因此“不能除去”表述绝对化。

B. 物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同
正确。平衡水分由物料的吸湿特性决定，不同物料在相同空气状态下平衡水分不同。

C. 不能除去平衡水分
正确。平衡水分是干燥终点的极限值，若不改变空气状态，无法进一步去除。

D. 非结合水分易于除去
正确。非结合水为自由水，易通过蒸发去除。

E. 干燥过程中仅可除去自由水分
正确。常规干燥主要去除非结合水（自由水分），结合水通常保留。