题目

油脂加工化学不包括:(0.5) A. 油脂的氧化B. 油脂的精炼C. 油脂的改性D. 油脂的制取

油脂加工化学不包括:(0.5)

  • A. 油脂的氧化
  • B. 油脂的精炼
  • C. 油脂的改性
  • D. 油脂的制取

题目解答

答案

A

解析

油脂加工化学主要涉及油脂的精炼、改性和制取等过程，而油脂的氧化通常是指油脂在储存和使用过程中发生的化学变化，不属于加工化学的范畴。