能调节唾液的量及渗透压的结构是( )。A. 浆液性腺泡B. 黏液性腺泡C. 闰管D. 分泌管E. 排泄管

步骤 1：理解唾液腺的结构
唾液腺由多种结构组成，包括浆液性腺泡、黏液性腺泡、闰管、分泌管和排泄管。浆液性腺泡主要负责分泌唾液中的酶，黏液性腺泡负责分泌黏液，而闰管、分泌管和排泄管则负责唾液的运输和调节。

步骤 2：分析各结构的功能
- 浆液性腺泡：主要分泌唾液中的酶，如淀粉酶。
- 黏液性腺泡：主要分泌黏液，增加唾液的黏稠度。
- 闰管：连接腺泡和分泌管，主要功能是运输唾液。
- 分泌管：负责调节唾液的量和渗透压，通过上皮细胞的主动转运机制来调节。
- 排泄管：将唾液从腺体输送到口腔。

步骤 3：确定调节唾液量及渗透压的结构
根据上述分析，分泌管通过上皮细胞的主动转运机制来调节唾液的量和渗透压，因此，分泌管是调节唾液量及渗透压的结构。