[单选，A1型题] 酶促反应中决定酶专一性的部分是（）A. 酶蛋白B. 辅基或辅酶C. 金属离子D. 底物E. 催化基团

酶的专一性是指酶对其作用底物的选择性，这种选择性由酶分子的空间结构决定。酶的基本组成包括酶蛋白和辅助因子（如辅酶、辅基、金属离子等）。其中，酶蛋白决定了酶的三维结构，而活性中心（酶蛋白中特定的空间结构区域）负责与底物结合并催化反应。辅助因子可能参与催化过程，但专一性的识别功能由酶蛋白的结构实现。因此，本题的关键在于明确酶专一性的物质基础是酶蛋白。

选项分析

• A. 酶蛋白
  酶蛋白的三维结构形成活性中心，其形状、电荷分布等特性决定了只能与特定底物结合，从而实现专一性。
• B. 辅基或辅酶
  辅助因子参与催化反应（如传递电子、稳定中间物），但不直接决定底物的选择性。
• C. 金属离子
  属于辅助因子的一部分，作用与B类似，不直接影响专一性。
• D. 底物
  底物是被作用的对象，与酶的专一性无关。
• E. 催化基团
  催化基团位于活性中心，负责化学反应，但其存在形式和位置由酶蛋白决定，本质仍归因于酶蛋白的结构。

结论：酶的专一性由酶蛋白的结构决定，正确答案为A。