维系蛋白质分子一级结构的主要化学键是()A. 离子键B. 肽键C. 二硫键D. 氢键E. 疏水键

蛋白质的一级结构是指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序。氨基酸之间通过肽键连接形成多肽链，肽键是蛋白质一级结构中的主要化学键。其他选项如离子键、二硫键、氢键和疏水键在蛋白质的高级结构中起作用，但不是维系一级结构的主要化学键。