题目
[单选] 蛋白质表观消化率表达为（）A . （食物氮－粪氮）/食物氮×100B . 吸收氮/食物氮×100C . 储留氮/吸收氮×100D . 食物氮/吸收氮×100
[单选] 蛋白质表观消化率表达为（）
A . （食物氮－粪氮）/食物氮×100
B . 吸收氮/食物氮×100
C . 储留氮/吸收氮×100
D . 食物氮/吸收氮×100
A . （食物氮－粪氮）/食物氮×100
B . 吸收氮/食物氮×100
C . 储留氮/吸收氮×100
D . 食物氮/吸收氮×100
题目解答
答案
A
解析
步骤 1：理解消化率的定义
消化率是指食物中被消化吸收的营养成分占摄入量的比例。表观消化率是通过测量食物摄入量和未被消化的残留物（如粪便）来计算的。
步骤 2：计算表观消化率的公式
表观消化率的计算公式为：（食物氮－粪氮）/食物氮×100。其中，食物氮是摄入食物中的氮含量，粪氮是未被消化的氮含量。
步骤 3：选择正确的选项
根据上述公式，选项A是正确的，因为它符合表观消化率的计算方法。
消化率是指食物中被消化吸收的营养成分占摄入量的比例。表观消化率是通过测量食物摄入量和未被消化的残留物（如粪便）来计算的。
步骤 2：计算表观消化率的公式
表观消化率的计算公式为：（食物氮－粪氮）/食物氮×100。其中，食物氮是摄入食物中的氮含量，粪氮是未被消化的氮含量。
步骤 3：选择正确的选项
根据上述公式，选项A是正确的，因为它符合表观消化率的计算方法。