发酵工业的特征是什么？A. 高度的专一性和选择性B. 反应条件温和C. 反应能自动调节D. 生产原材料来源广

发酵工业的特征包括高度的专一性和选择性、反应条件温和、反应能自动调节以及生产原材料来源广。这些特征使得发酵工业在生产各种生物制品时具有高效、环保和经济的优势。