电解气浮法由于电耗高、操作运行管理复杂及电极结垢等问题，较难适用于大型生产。×

电解气浮法是一种利用电解过程产生气泡来去除水中的悬浮物和油类物质的水处理技术。这种方法虽然在小规模应用中效果显著，但由于其电耗高、操作运行管理复杂以及电极结垢等问题，在大型生产中难以广泛应用。因此，题目中的说法是正确的。