【单选题】下列哪个反应不属于脂肪酸β-氧化A. 加氢B. 加水C. 脱氢D. 硫解E. 再脱氢

步骤 1：理解脂肪酸β-氧化过程
脂肪酸β-氧化是脂肪酸在细胞内被分解成乙酰辅酶A的过程，主要发生在细胞的线粒体中。这个过程包括一系列的反应，其中每个循环包括四个步骤：脱氢、加水、再脱氢和硫解。
步骤 2：分析选项
A. 加氢：脂肪酸β-氧化过程中没有加氢反应，加氢反应通常发生在脂肪酸合成过程中。
B. 加水：脂肪酸β-氧化过程中，加水是其中一个步骤，它发生在脱氢之后。
C. 脱氢：脂肪酸β-氧化过程中，脱氢是其中一个步骤，它发生在加水之前。
D. 硫解：脂肪酸β-氧化过程中，硫解是最后一个步骤，它将脂肪酸链缩短两个碳原子。
E. 再脱氢：脂肪酸β-氧化过程中，再脱氢是其中一个步骤，它发生在加水之后。
步骤 3：确定不属于脂肪酸β-氧化的反应
根据上述分析，加氢反应不属于脂肪酸β-氧化过程，而是在脂肪酸合成过程中发生的。