S-R变异属于( )。A. 酶活性变异B. 鞭毛变异C. 形态与结构变异D. 培养特性变异E. 芽孢变异

S-R变异是指细菌在培养过程中，菌落形态由光滑型（S型）转变为粗糙型（R型）的变异。这种变异主要与细菌细胞壁脂多糖的结构变化有关，导致细菌的培养特性发生变化。因此，S-R变异属于培养特性变异。