干燥是指________的化工单元操作。

干燥是指利用热能使湿物料中的湿分汽化，并排出生成的蒸汽，以获得湿含量达到要求的产品的化工单元操作。这一过程通常用于去除物料中的水分或其他挥发性成分，以达到所需的干燥程度。