干燥过程得以进行的条件选物料表面所产生的水蒸气压力必须()干燥介质中水蒸气分压。A. 小于B. 等于C. 大于D. 不确定

步骤 1：理解干燥过程
干燥过程是指通过去除物料中的水分来降低其含水量的过程。这个过程通常通过加热物料，使水分蒸发，然后通过干燥介质（如空气）带走蒸发的水分来实现。

步骤 2：分析物料表面水蒸气压力与干燥介质中水蒸气分压的关系
在干燥过程中，物料表面的水蒸气压力是物料表面水分蒸发的驱动力。如果物料表面的水蒸气压力大于干燥介质中的水蒸气分压，那么水分就会从物料表面蒸发并进入干燥介质中，从而实现干燥过程。

步骤 3：确定干燥过程得以进行的条件
根据上述分析，干燥过程得以进行的条件是物料表面所产生的水蒸气压力必须大于干燥介质中水蒸气分压。这样，水分才能从物料表面蒸发并进入干燥介质中，从而实现干燥过程。