排气时间长，温度高，罐内和原料中保留的 气体被排除得更彻底，封罐冷却后形成的真 空度也更低。A. 正确B. 错误

排气时间长，温度高，确实有助于罐内和原料中气体的彻底排除。然而，封罐冷却后形成的真空度应该更高，因为气体被排除得更彻底，罐内剩余的气体更少，冷却后罐内压力更低，形成更高的真空度。