关于酶活性和质量测定，错误的是（ ）。A. 测酶质量比测酶活性灵敏度高B. 可以测到以前不易测定的酶C. 免疫方法特异性低D. 酶质量和酶活性存在不平行E. 免疫方法测定同工酶简单方便

酶活性和质量测定是生物化学中常用的方法，用于评估酶的活性和含量。酶活性测定通常通过测量酶催化反应的速率来实现，而酶质量测定则通过免疫学方法来测定酶的总量。免疫方法具有高特异性，可以区分不同的同工酶，但酶的质量和活性之间并不总是平行的，因为酶的活性还受到其他因素的影响，如酶的结构和环境条件。因此，选项C是错误的，因为免疫方法的特异性实际上很高。