饥饿时分解代谢可产生酮体的物质是A. 维生素B. 核苷酸C. 葡萄糖D. 氨基酸E. 脂肪酸

步骤 1：理解酮体的定义
酮体是脂肪酸在肝脏中氧化分解的中间产物，主要包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。在饥饿或长时间运动时，脂肪酸分解增加，酮体生成增多。
步骤 2：分析选项
A、维生素：维生素是人体必需的有机化合物，不参与酮体的生成。
B、核苷酸：核苷酸是构成核酸的基本单位，不参与酮体的生成。
C、葡萄糖：葡萄糖是主要的能量来源，但不直接生成酮体。
D、氨基酸：氨基酸是蛋白质的基本组成单位，虽然在某些情况下可以转化为酮体，但不是主要来源。
E、脂肪酸：脂肪酸是酮体的主要来源，饥饿时脂肪酸分解增加，酮体生成增多。
步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，饥饿时分解代谢可产生酮体的物质是脂肪酸。