[. 单选题] 豆类与谷类蛋白质有互补作用, 是因为豆类含有较多的() 。A. 蛋白质B. 必需氨基酸C. 赖氨酸D. 苏氨酸

豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的赖氨酸。谷类蛋白质中赖氨酸含量较低，而豆类蛋白质中赖氨酸含量较高。当两者搭配食用时，可以互相补充，提高蛋白质的营养价值。