【单选题】对蛋白质和脂肪消化作用最强的消化液是A. 小肠液 B. 胃液 C. 胰液 D. 大肠液

步骤 1：分析各消化液的作用
- 小肠液：主要含有肠激酶、肠肽酶等，对蛋白质和脂肪的消化作用有限。
- 胃液：含有胃蛋白酶，主要对蛋白质进行初步消化，对脂肪的消化作用有限。
- 胰液：含有多种消化酶，包括胰蛋白酶、胰脂肪酶等，对蛋白质和脂肪的消化作用最强。
- 大肠液：主要作用是吸收水分和电解质，对蛋白质和脂肪的消化作用有限。

步骤 2：确定对蛋白质和脂肪消化作用最强的消化液
- 根据上述分析，胰液含有多种消化酶，对蛋白质和脂肪的消化作用最强。