发酵工程属于生物技术的下游工程。()√ ×

发酵工程不属于生物技术的下游工程，而是连接生物技术上游与下游的核心环节，是实现生物技术产业化的关键。

生物技术工程通常分为：

• 上游工程：包括基因克隆、菌种选育、载体构建、细胞培养等，目的是获得高产、稳定的生产菌株或细胞系。

• 中游工程：即发酵工程，利用微生物或细胞在生物反应器中进行大规模培养，实现目标产物的生物合成。

• 下游工程：指产物分离、纯化、精制及制剂加工，最终获得符合质量标准的产品。

因此，发酵工程是中游工程，而非下游工程。下游工程主要涉及分离纯化技术，如层析、过滤、结晶、干燥等。

综上，题干“发酵工程属于生物技术的下游工程”是错误的。

答案：

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