基因工程中最常用的表达系统是A. 大肠杆菌表达系统B. 酵母表达系统C. 转基因动物D. 转基因植物

基因工程中，表达系统的选择取决于目标蛋白的特性、所需产量以及下游应用。大肠杆菌表达系统因其操作简便、成本低廉、生长速度快、易于培养和基因操作等特点，成为基因工程中最常用的表达系统。尽管酵母、转基因动物和植物表达系统在某些特定情况下具有优势，但大肠杆菌仍然是最广泛使用的系统。