具有抗吞噬作用的细菌特殊结构为A. 芽胞B. 细胞壁C. 荚膜D. 鞭毛E. 细胞膜

步骤 1：理解细菌特殊结构的功能
细菌的特殊结构包括芽胞、细胞壁、荚膜、鞭毛和细胞膜等，它们各自具有不同的功能。例如，芽胞是细菌的休眠形式，细胞壁和细胞膜是细菌的保护结构，鞭毛是细菌的运动器官，而荚膜则具有保护细菌免受外界环境侵害的作用。

步骤 2：分析抗吞噬作用的结构
抗吞噬作用是指细菌能够抵抗宿主免疫系统中的吞噬细胞（如巨噬细胞）的吞噬作用，从而在宿主体内存活。在细菌的特殊结构中，荚膜具有保护细菌免受吞噬细胞吞噬的作用，因为它可以阻止吞噬细胞与细菌表面的接触，从而保护细菌免受吞噬。

步骤 3：确定正确答案
根据上述分析，具有抗吞噬作用的细菌特殊结构为荚膜，因此正确答案是C。