物料每经高剪切均质乳化器一次,就受到一次高速剪切作用。( )A. 正确B. 错误

高剪切均质乳化器通过高速旋转的转子和定子之间的剪切作用，将物料中的大颗粒物质破碎成更小的颗粒，从而实现物料的均质化。每次通过高剪切均质乳化器，物料都会受到一次高速剪切作用，从而实现均质化的效果。