糖是运动时肌肉的最佳燃料,它是人体最重要、最经济和最快速的能源物质。A. 正确B. 错误

本题考查对糖在运动中作用的理解。关键点在于明确糖在人体运动中的主要能源地位，以及其快速供能的特点。题目中的“最佳燃料”“最重要、最经济和最快速”是解题的核心关键词，需结合生物学知识判断其正确性。

糖类是人体主要的供能物质，在运动时，肌肉细胞需要快速分解糖分以获取能量。具体分析如下：

1. 快速供能：糖通过糖酵解或有氧氧化途径快速分解为ATP，直接供肌肉使用，效率高。
2. 经济性：糖的代谢过程相对简单，单位质量释放能量高，且不需要大量氧气参与（如脂肪需更复杂过程）。
3. 储存特性：糖原（糖的储存形式）在肌肉和肝脏中储备充足，运动时可迅速动员。

因此，题目描述符合科学事实，答案为正确。