当氨基酸溶液的pH=pI时, 氨基酸以( )离子形成存在, 在电场中( ); 当pH>pI时, 氨基酸以( ) 离子形式存在。

步骤 1：理解氨基酸的等电点（pI）
氨基酸的等电点（pI）是指氨基酸在溶液中正负电荷相等时的pH值。在pH=pI时，氨基酸分子的净电荷为零，即氨基酸以两性离子（兼性离子）的形式存在。
步骤 2：分析氨基酸在电场中的行为
当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸分子的净电荷为零，因此在电场中不会移动。
步骤 3：分析pH>pI时氨基酸的离子形式
当pH>pI时，溶液的pH值高于氨基酸的等电点，此时氨基酸分子的羧基（-COOH）被完全脱质子化，而氨基（-NH2）仍然保持质子化状态，因此氨基酸以阴离子形式存在。