从一种植物叶中得到了粗细胞提取液 , 每 ml 含蛋白质 32mg, 在提取条件下 ,10 u l 提取液的催化反应速率为 0.14 u mol/min, 取 50ml 提取液 , 用硫酸铵盐析分析 , 将饱和度 0.3~0.6 的沉淀物 , 再溶于 10ml 水中 , 此溶液的蛋白质浓度为 50mg/ml. 从中取出 10ml, 测定其反应速度为 0.65mol/min 。 计算 :(1) 提取过程中 , 酶的回收百分率 ; (2) 酶的提纯倍数