在一定干燥条件下，物料中不能被除去的那部分水称为( ）。A. 结合水分B. 平衡水分C. 临界水分D. 非自由水分

本题考查的是干燥过程中不同类型水分的概念。解题的关键在于准确理解每个选项所代表的水分的定义和特点，然后根据题目中“不能被除去的那部分水”这一描述来进行判断。

各选项分析

• A选项：结合水分
  结合水分是指以物理化学方式与物料相结合的水分，如物料细胞壁内的水分、物料内可溶固体溶液中的水分等。在一定干燥条件下，结合水分是可以被除去一部分的，并非完全不能除去，所以A选项不符合题意。
• B选项：平衡水分
  平衡水分是指在一定的空气状态（温度、湿度）下，物料表面的水汽压与空气中的水汽压相等时，物料中所含的水分。此时物料与空气达到动态平衡，在该干燥条件下，物料中的水分不会再减少，即这部分水分不能被除去，所以B选项符合题意。
• C选项：临界水分
  临界水分是指在恒速干燥阶段结束时物料所具有的含水量。当物料含水量高于临界水分时，干燥过程处于恒速阶段；当物料含水量低于临界水分时，干燥过程进入降速阶段。临界水分并不是不能被除去的水分，所以C选项不符合题意。
• D选项：非自由水分
  非自由水分是指结合水分和平衡水分的总和。虽然非自由水分较难除去，但并不是完全不能除去，所以D选项不符合题意。