[单选] 镰状细胞贫血患者，其血红蛋白β链N端第6个氨基酸残基谷氨酸被下列哪种氨基酸代替（）。A. 缬氨酸B. 丙氨酸C. 丝氨酸D. 酪氨酸E. 色氨酸

步骤 1：了解镰状细胞贫血的分子基础
镰状细胞贫血是一种遗传性血液疾病，其特征是红细胞在缺氧条件下变形为镰刀状。这种疾病是由于血红蛋白β链的基因突变导致的，具体是谷氨酸被另一种氨基酸所替代。
步骤 2：确定突变的氨基酸
在镰状细胞贫血中，血红蛋白β链N端第6个氨基酸残基谷氨酸被缬氨酸所替代。这种突变导致血红蛋白分子在缺氧条件下聚集，形成纤维状结构，使红细胞变形为镰刀状。
步骤 3：选择正确答案
根据上述分析，血红蛋白β链N端第6个氨基酸残基谷氨酸被缬氨酸所替代，因此正确答案是A。