蒸馏分离混合物的手段是（）A. 向混合物加入蒸馏剂，造成两相体系，发生相际传质B. 提供热能，使混合物中的溶剂蒸发C. 使混合物部分汽化或部分冷凝D. 那三种都不是

步骤 1：理解蒸馏过程
蒸馏是一种分离混合物的方法，通过加热混合物，使其中的组分根据其沸点的不同而分离。在蒸馏过程中，混合物中的组分被加热至沸腾，产生蒸汽，然后通过冷凝器冷却，重新变成液体，从而实现分离。

步骤 2：分析选项
A. 向混合物加入蒸馏剂，造成两相体系，发生相际传质：蒸馏过程中，通常不需要加入蒸馏剂，而是通过加热使混合物中的组分分离。
B. 提供热能，使混合物中的溶剂蒸发：蒸馏过程中，确实需要提供热能，使混合物中的溶剂蒸发，但这是为了实现分离，而不是蒸馏的手段。
C. 使混合物部分汽化或部分冷凝：蒸馏过程中，混合物中的组分被加热至沸腾，产生蒸汽，然后通过冷凝器冷却，重新变成液体，从而实现分离。因此，使混合物部分汽化或部分冷凝是蒸馏的手段。
D. 那三种都不是：根据以上分析，C选项是正确的，因此D选项不正确。