下列氨基酸溶液哪项除外都能使偏振光发生旋转A. 丙氨酸B. 丝氨酸C. 甘氨酸D. 谷氨酸E. 苏氨酸

步骤 1：理解氨基酸的光学性质
氨基酸的光学性质主要取决于其分子结构中的手性碳原子。手性碳原子的存在使得氨基酸分子具有旋光性，即能够使偏振光发生旋转。然而，如果氨基酸分子中没有手性碳原子，那么它就不会使偏振光发生旋转。

步骤 2：分析各选项的氨基酸结构
A. 丙氨酸：含有手性碳原子，能够使偏振光发生旋转。
B. 丝氨酸：含有手性碳原子，能够使偏振光发生旋转。
C. 甘氨酸：不含手性碳原子，不能使偏振光发生旋转。
D. 谷氨酸：含有手性碳原子，能够使偏振光发生旋转。
E. 苏氨酸：含有手性碳原子，能够使偏振光发生旋转。

步骤 3：确定答案
根据上述分析，只有甘氨酸不含手性碳原子，因此不能使偏振光发生旋转。