[多选] 关于氮素的描述正确的是（）A. 氮素是组成蛋白质的主要成分B. 氮素又称生命元素C. 缺氮症状先由新叶发生D. 植物缺氮，叶片黄化E. 氮素过多，易贪青晚熟

步骤 1：氮素在生物体中的作用
氮素是构成蛋白质、核酸等生物大分子的重要元素，因此是生命活动不可或缺的元素，被称为生命元素。
步骤 2：缺氮症状
植物缺氮时，由于蛋白质合成受阻，叶片会因缺乏叶绿素而出现黄化现象。缺氮症状通常首先出现在老叶上，因为老叶中的氮素会转移到新叶中。
步骤 3：氮素过多的影响
氮素过多会导致植物生长过旺，叶片浓绿，但成熟期推迟，即所谓的“贪青晚熟”现象。