经转氨基作用可生成草酰乙酸的氨基酸是:( )A. 甘氨酸B. 天冬氨酸C. 蛋氨酸D. 苏氨酸E. 丝氨酸

本题考查氨基酸的转氨基作用以及以及草酰乙酸的生成的相关知识。解题思路是明确转氨基作用的概念，然后分析各个选项中氨基酸经过转氨基作用后生成的产物，看是否能生成草酰乙酸的是哪个。

下面进行详细的分析和计算：

• 选项A：甘氨酸
  甘氨酸经过转氨基转移等反应，一般不会直接生成草酰乙酸。所以选项A不符合要求。
• 选项B：天冬氨酸
  天冬氨酸在转氨基作用过程中，其氨基可以转移到其他分子上，经过一系列反应可以生成草酰乙酸。具体反应可以表示为：天冬氨酸的氨基转移后，经过一系列中间产物最终生成草酰乙酸。所以选项B是正确的。
• 选项C：蛋氨酸
  蛋氨酸经过转氨基等反应，通常不会生成草酰乙酸。所以选项C不符合要求。
• 选项D：苏氨酸
  苏氨酸经过转氨基等反应，一般不会直接生成草酰乙酸。所以选项D不符合要求。
• 选项E：丝氨酸
  丝氨酸经过转氨基等反应，通常也不会直接生成草酰乙酸。所以选项E不符合要求。