某食物蛋白质的第一限制氨基酸与参考蛋白质中同种必需氨基酸的比值乘以( )，即为该种蛋白质的氨基酸分。A. 200B. 50C. 150D. 100

本题考查蛋白质氨基酸分的计算方法，核心在于理解氨基酸分（AAS）的定义及计算公式。关键点是明确公式中比值需要乘以的数值，需结合第一限制性氨基酸与参考蛋白质的比值关系，以及评分体系的标准化设定。

氨基酸分（AAS）是评价食物蛋白质营养价值的重要指标，计算公式为：
$\text{氨基酸分} = \left( \frac{\text{食物中第一限制氨基酸含量}}{\text{参考蛋白质中同种氨基酸含量}} \right) \times 100$
其中，第一限制氨基酸是食物蛋白质中相对含量最低的必需氨基酸。公式中的100是标准化系数，用于将比值转化为易于比较的评分形式（如百分比）。

选项分析：

• D．100：符合公式要求，正确。
• 其余选项（如200、50等）不符合标准公式。