下列含有两个羧基的氨基酸是（ ）。A. 精氨酸B. 赖氨酸C. 甘氨酸D. 色氨酸E. 谷氨酸

氨基酸的结构中，羧基（-COOH）是其主要的官能团之一。在标准的20种氨基酸中，只有谷氨酸（Glu）和天冬氨酸（Asp）含有两个羧基。谷氨酸的侧链含有一个额外的羧基，因此它具有两个羧基。其他选项中的氨基酸，如精氨酸、赖氨酸、甘氨酸和色氨酸，都不含有两个羧基。