【单选题】胃蛋白酶水解IgG的产物是()。A. 1个Fab和2个FcB. 1个FcC. 2个FabD. 2个Fab和1个FcE. 1个F(ab′)2和pFc′

步骤 1：了解IgG的结构
IgG（免疫球蛋白G）是一种抗体，其结构由两个轻链和两个重链组成，形成Y形结构。每个重链和轻链的N端部分称为可变区（V区），负责识别和结合抗原，而C端部分称为恒定区（C区），负责效应功能。
步骤 2：了解胃蛋白酶的作用
胃蛋白酶是一种消化酶，主要在胃中起作用，能够水解蛋白质。当胃蛋白酶作用于IgG时，它会切割重链的铰链区，将IgG分子分解成更小的片段。
步骤 3：确定胃蛋白酶水解IgG的产物
胃蛋白酶水解IgG时，会在重链的铰链区进行切割，产生一个F(ab′)2片段和一个pFc′片段。F(ab′)2片段包含两个Fab片段，而pFc′片段是重链C区的剩余部分。