从原理和操作方式角度看,常用的蒸馏方式有________、________和________,其中用于原油评价的蒸馏方式是________________,用于产品质量控制的是________________。

蒸馏是一种分离液体混合物的单元操作，根据操作方式和原理的不同，蒸馏可以分为平衡汽化、恩式蒸馏和实沸点蒸馏。平衡汽化是通过加热液体混合物，使其部分汽化，然后将汽化部分和未汽化部分分离，从而达到分离的目的。恩式蒸馏是通过加热液体混合物，使其部分汽化，然后将汽化部分冷凝，从而达到分离的目的。实沸点蒸馏是通过加热液体混合物，使其完全汽化，然后将汽化部分冷凝，从而达到分离的目的。在原油评价中，通常使用实沸点蒸馏，因为它可以提供更准确的原油组成信息。在产品质量控制中，通常使用平衡汽化，因为它可以快速地提供产品的挥发性信息。