酶-底物复合物形成时发生的主要变化是A. 酶的构象和底物构象都发生变化B. 酶的构象发生变化C. 底物的构象发生变化D. 辅酶的构象发生变化E. 酶和底物构象都不发生变化

本题考查酶与底物结合形成复合物时的构象变化，核心在于理解酶促反应的诱导契合学说。关键点在于：

1. 酶的构象变化：酶的活性部位通过构象调整与底物结合。
2. 底物的构象变化：底物在酶的作用下调整结构，形成互补匹配的构象。
3. 两者共同变化：酶和底物的构象变化是相互作用的过程，共同促进反应进行。

诱导契合学说的核心

1. 酶与底物的动态匹配：酶和底物最初可能不完全互补，但结合过程中双方均发生构象改变，最终形成酶-底物复合物。
2. 酶的作用机制：酶通过构象变化暴露或形成活性部位，底物则调整自身结构以适应酶的活性部位。

选项分析

• A选项：酶和底物的构象均变化，符合诱导契合学说，正确。
• B、C选项：仅强调单方面变化，忽略了双方的动态相互作用，错误。
• D选项：辅酶是酶的一部分，但题目未涉及辅酶的独立变化，错误。
• E选项：构象不变无法解释酶的高效催化作用，错误。