能够激活胃蛋白酶原参与蛋白质消化的物质是A. 胃蛋白酶原B. 碱性黏液C. 盐酸D. 内因子E. 促胃液素

胃蛋白酶原是一种酶的前体，它在胃中被激活后才能发挥消化蛋白质的作用。胃蛋白酶原的激活需要酸性环境，而胃液中的盐酸（HCl）提供了这种酸性环境，使胃蛋白酶原转化为具有活性的胃蛋白酶。