蛋白质一级结构的维系键是（ ）

考查要点：本题主要考查学生对蛋白质一级结构组成方式的理解，明确维系一级结构的化学键类型。

解题核心：蛋白质的一级结构由氨基酸通过脱水缩合形成肽键连接而成，肽键是维系一级结构的关键化学键。需区分不同结构层次对应的键类型（如二级结构中的氢键、三级结构中的疏水作用等），避免混淆。

蛋白质的结构分为四个层次：

1. 一级结构：指多肽链中氨基酸的排列顺序，通过肽键连接相邻氨基酸。
2. 二级结构：通过氢键形成α-螺旋、β-折叠等局部结构。
3. 三级结构：通过疏水作用、离子键、二硫键等形成完整三维结构。
4. 四级结构：多个亚基通过非共价键组装。

关键结论：一级结构的维系依赖于氨基酸之间形成的肽键，而其他层次的结构则由其他类型的键维持。