微胶囊技术的作用不包括A. 保护敏感性材料B. 控制释放C. 提高物料表面积D. 改变物料存在状态

步骤 1：理解微胶囊技术的作用
微胶囊技术是一种将固体、液体或气体物质包裹在微小的胶囊中的技术。这种技术可以用于保护敏感性材料、控制释放、改变物料存在状态等。

步骤 2：分析选项
A. 保护敏感性材料：微胶囊技术可以保护敏感性材料，防止其受到外界环境的影响。
B. 控制释放：微胶囊技术可以控制物质的释放速度和时间，用于药物释放、香料释放等。
C. 提高物料表面积：微胶囊技术的主要作用不是提高物料表面积，而是保护和控制释放。
D. 改变物料存在状态：微胶囊技术可以改变物料的存在状态，例如将液体物质包裹在胶囊中，使其变成固体状态。

步骤 3：确定答案
根据以上分析，微胶囊技术的作用不包括提高物料表面积。