具有四级结构的蛋白质的特征是A、分子中含有辅基B、胰岛素具有四级结构C、每条多肽链都具有独立的生物学活性D、依赖肽键维系四级结构的稳定性E、由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成

考查要点：本题主要考查蛋白质四级结构的定义及其特征，需明确四级结构与其他结构层次的区别。

解题核心：

1. 四级结构的本质是多个具有三级结构的多肽链（亚基）通过非共价键（如氢键、疏水作用等）组合形成的完整蛋白质结构。
2. 关键排除点：
   • 辅基（选项A）与四级结构无必然联系；
   • 胰岛素（选项B）的结构需结合题干判断；
   • 单条链的活性（选项C）并非四级结构的必要条件；
   • 肽键（选项D）维系的是一级结构，而非四级结构。

选项分析

选项E：
正确。四级结构由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成，符合定义。例如，血红蛋白由4条亚基构成。

选项B：
胰岛素含有A链和B链，通过二硫键连接，属于四级结构。但题干要求选择普遍特征，而非特例，因此B不选。

选项D：
四级结构的稳定性依赖非共价键（如疏水作用、氢键），而肽键是维系一级结构的化学键，故D错误。