龙虾的血是什么颜色？A. 红B. 蓝C. 黄D. 白

本题考查的是动物生理学中的血液颜色知识，具体涉及甲壳纲动物（如龙虾）的血液特征。解题的关键在于理解血液颜色与所含色素蛋白的关系。龙虾的血液中含有血蓝蛋白（含铜离子），而人类血液中的血红蛋白含铁离子，因此颜色不同。

龙虾属于甲壳纲动物，其血液呈蓝色的原因如下：

1. 血蓝蛋白的存在：龙虾的血液中含有血蓝蛋白，这种蛋白质负责运输氧气。
2. 铜离子的作用：血蓝蛋白中的铜离子赋予血液蓝色，而人类血液中的血红蛋白含铁离子，呈现红色。
3. 烹饪后的颜色变化：当龙虾被煮熟时，高温使血蓝蛋白变性分解，血液颜色会变为红色，但这并非龙虾原本的血液颜色。