动物蛋白质中肉类产氨最多,蛋类次之,奶类最少。 ( )A. 正确B. 错误

动物蛋白质在消化过程中会产生氨，氨的产生量与蛋白质的种类有关。肉类中的蛋白质在消化过程中会产生较多的氨，蛋类次之，而奶类中的蛋白质在消化过程中产生的氨最少。这是因为不同动物蛋白质的氨基酸组成和消化吸收率不同，导致氨的产生量也不同。