谷类和豆类食物的互补氨基酸是（ ）。A. 赖氨酸和酪氨酸B. 赖氨酸和丙氨酸C. 赖氨酸和甘氨酸D. 赖氨酸和谷氨酸E. 赖氨酸和色氨酸

谷类食物中蛋白质的赖氨酸含量较低，而豆类食物中蛋白质的赖氨酸含量较高。因此，谷类和豆类食物的互补氨基酸是赖氨酸和色氨酸。色氨酸是谷类食物中另一种含量较低的必需氨基酸，而豆类食物中色氨酸含量较高。通过将谷类和豆类食物搭配食用，可以互补彼此的氨基酸不足，提高蛋白质的营养价值。