分离过程可以分为机械分离和传质分离过程两大类,萃取是机械分离过程。( )A. 正确B. 错误

分离过程的分类是本题的核心考查点。分离过程主要分为机械分离和传质分离两大类：

• 机械分离：通过物理方法（如过滤、离心、沉降等）分离不溶性颗粒与流体，依赖物质物理性质的差异。
• 传质分离：通过物质在不同相间的传递（如蒸馏、吸收、萃取等）实现分离，涉及分子层面的传质过程。

萃取的本质是利用溶质在不同溶剂中的溶解度差异，通过传质过程转移溶质，因此属于传质分离。题目中将萃取归为机械分离，属于错误。

1. 分离过程分类

   • 机械分离：分离颗粒与流体（如过滤去除悬浮物）。
   • 传质分离：分离溶解态物质（如蒸馏分离液体混合物，萃取转移溶质）。

2. 萃取的性质
   萃取过程中，溶质从原溶剂向萃取剂中扩散，属于分子传递过程，依赖传质机理，因此属于传质分离。

3. 结论
   题目中“萃取是机械分离过程”的表述错误，正确答案为B. 错误。