(200g年第11题)下列物质中,食物的特殊动力作用最强的是A. 糖B. 脂肪C. 蛋白质D. 维生素E. 无机盐

食物的特殊动力作用是指食物在消化、吸收和代谢过程中，额外消耗的能量。不同营养素的特殊动力作用不同，其中蛋白质的特殊动力作用最强，因为蛋白质的消化和代谢过程较为复杂，需要消耗更多的能量。