供应机体能量的食物主要来源于（）A. 碳水化合物B. 蛋白质C. 脂肪D. 维生素E. 矿物质

碳水化合物是人体能量的主要来源。它们在消化过程中被分解成葡萄糖，然后被细胞用作能量。蛋白质和脂肪也可以提供能量，但它们的主要功能分别是构建和修复组织以及储存能量。维生素和矿物质是必需的营养素，但它们不直接提供能量。