嘌呤环上第7位氮（N-7）来源于A. 天冬氨酸B. 天冬酰胺C. 谷氨酰胺D. 谷氨酸E. 甘氨酸

步骤 1：嘌呤环的合成过程
嘌呤环的合成是一个复杂的生物化学过程，涉及多个氨基酸和核苷酸的转化。在这个过程中，不同的氨基酸提供不同的氮原子来构建嘌呤环。

步骤 2：嘌呤环上第7位氮的来源
在嘌呤环的合成过程中，第7位氮原子是由甘氨酸提供的。甘氨酸在嘌呤环的合成中起着关键作用，它不仅提供第7位氮原子，还提供碳骨架的一部分。

步骤 3：确认答案
根据嘌呤环合成的生物化学知识，嘌呤环上第7位氮原子是由甘氨酸提供的，因此正确答案是E。