分子病不包括A. 酶缺陷所致的疾病B. 染色体畸变所致的疾病C. 受体结构异常所致的疾病D. 细胞蛋白缺陷所致的疾病E. 膜转运障碍所致的疾病

步骤 1：定义分子病
分子病是指由于基因突变导致蛋白质结构或功能异常，从而引起的一类疾病。这类疾病通常涉及蛋白质的合成、折叠、修饰或功能异常。
步骤 2：分析选项
A、酶缺陷所致的疾病：酶是蛋白质的一种，酶缺陷属于分子病。
B、染色体畸变所致的疾病：染色体畸变是染色体结构或数量的异常，不属于分子病。
C、受体结构异常所致的疾病：受体是蛋白质的一种，受体结构异常属于分子病。
D、细胞蛋白缺陷所致的疾病：细胞蛋白缺陷属于分子病。
E、膜转运障碍所致的疾病：膜转运蛋白是蛋白质的一种，膜转运障碍属于分子病。
步骤 3：确定答案
根据分子病的定义，染色体畸变所致的疾病不属于分子病。